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Pâté en croûte faisan  foie gras et cèpes
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Pâté en croûte faisan, foie gras et cèpes


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Panna cotta à la bisque de homard
272 

Panna cotta à la bisque de homard


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Salmis de pigeons
273 

Salmis de pigeons


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Tarte foie gras sur compotée d'oignons
274 

Tarte foie gras sur compotée d'oignons


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Nougat au chocolat noir  amandes et pistaches
275 

Nougat au chocolat noir, amandes et pistaches


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Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge
276 

Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge


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Bécasses rôties à l'ancienne
277 

Bécasses rôties à l'ancienne


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Petit renne chamallow
278 

Petit renne chamallow


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Salade festive cévenole
279 

Salade festive cévenole


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Sanguins au vinaigre
280 

Sanguins au vinaigre


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