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1 

Salade de poulet

botte de coriandre | citron vert | gousse d’ail | huile d’olive | huile de sésame toasté | laitue | noix de Cajou | oignons rouges | poivre du moulin | poulet rôti | pousse de gingembre frais | sauce soja | Sel fin | vinaigre de Xérès
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2 

Gratin de pain

beurre | cerfeuil | comté | gousse d'ail | lait | noix de muscade | œufs | pain rassis | persil plat | poireau | poivre | sel
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3 

Galette de panais au roquefort

carottes | eau gazeuse | fécule de maïs | huile de pépins de raisin | huile de sésame grillé | œufs | panais | poireau | poivre du moulin | Roquefort | sel gris fin
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4 

Fondant chocolat cardamome

beurre | cardamome en poudre | chocolat noir | farine | fleur de sel | oeufs | sucre en poudre
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5 

Plat de côte au bouillon d'épices

ail | badiane | cannelle | gingembre | plat de côte | poivre de Sichuan | sauce soja | sucre | vinaigre de cidre
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6 

Coquille saint-jacques et émincé de poireau

beurre | coquilles Saint-Jacques | fumet de poisson | graines de colza | graisse de canard | jus de citron | Noilly Prat | poireau | poivre du moulin | sel gris fin
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7 

Courge et huile de curry rouge

bouillon de volaille | coriandre | huile d'olive | lait entier | noix de muscade | pâte de curry rouge | poivre du moulin | potimarron | sel
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