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la table des bons vivants laurent mariotte

 
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5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Orge Gâteau Foie Choux Pâte à pizza Haddock Saumon Asperges ... Râpée Amandes Perles Œuf Faux Noix Carotte Purée de chou Pâté Risotto Blé Carottes râpées Saint-Jacques Crème Risotto d’orge perlé Gâteau aux noix Tagliatelles Snack Pomme de terre Purée de chou-fleur Gâteau breton Salsifis Foie gras

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Oeufs de saumon de fontaine de la maison Neuvic
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Oeufs de saumon de fontaine de la maison Neuvic


aneth | huile d'olive | jus de citron | oeufs de saumon de fontaine | poivre | sel
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Saint Jacques Snackées purée de chou fleur aux amandes de Nolwenn Corre
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Saint-Jacques Snackées purée de chou-fleur aux amandes de Nolwenn Corre


Beurre | Châtaigne crue | Chou-fleur | Crème | Noix de Saint-Jacques | Poudre d'amande
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Tagliatelles de Salsifis all' arrabbiata du chef Zac Gannat de chez Lolo Bistrot à Paris
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Tagliatelles de Salsifis all' arrabbiata du chef Zac Gannat de chez Lolo Bistrot à Paris


citron jaune | échalote | fond brun de volaille | fromage Pecorino | oignon blanc | piment frais fumé sec | salsifis | sauce tomate passata | tête d'ail | tomate en conserve
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Risotto d'orge perlé crème de haddock de la cheffe d'Alcidia Vulbeau
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Risotto d'orge perlé crème de haddock de la cheffe d'Alcidia Vulbeau


Citron ou citron vert | Crème liquide | Haddock fumé | Orge perlé | Piment | Poivre
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Les carottes râpées au gingembre de Julien Amat
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Les carottes râpées au gingembre de Julien Amat


Carottes rapées | Coriandre | Gingembre entier | Jus de citron | Sel
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Pâte à Pizza de Yoann Momile
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Pâte à Pizza de Yoann Momile


Pâte à Pizza
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Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat
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Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat


Foie gras de canard entier mi-cuit | Poivre long concassé | Pommes de terre Charlotte ou Pompadour | Sel
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Les Crostolis de Laura Zavan


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Gâteau breton au blé noir de Lorient de Younnick Guillôme
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Gâteau breton au blé noir de Lorient de Younnick Guillôme


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