la gastronomie au coeur de la wallonie
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10 à 15 ingrédients Potage Soupe Champignon Crème Carotte Sauce poulet Choux Poulet à la sauce ... Crème de carottes Velouté Potage aux champignons Carottes à la crème Champignons de Paris Poulet aux champignons Riz Choux à la crème Asperges Suprême de poulet Poulet au cidre Chou-fleur Amandes Gratin Croustillant Coulis Crème de riz Crème de chou Velouté d'asperges Potage aux carottes Magret Soupe au chou Persillade Chicons Gratin de chou Sauce aux champignons Crème de chou-fleur
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Crème de choux fleur au magret fumé
Canard | Cerfeuil | Chou-fleur | Crème fraîche | Curry | Fond de volaille | Herbe | Huile de noix | Persil | Poivre | Tabasco
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Soupe au chou. toasts gratinés au bou d’fagne
Beurre | Bouillon | Chou | Crème fraîche | Fines herbes | Fromage | Jambon | Lardons | Pain | Poivre | Sel
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Le velouté de chicons
Ail | Bouillon de légumes | Chicon | Crème | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel
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Potage aux champignons et coulis au persil
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Crème légère | Eau | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Potage aux champignons de paris
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Citron | Crème | Echalotes | Farine | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Potage de carottes à la crème et au miel
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Crème légère | Eau | Jus de citron | Miel | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Crème de carottes et de riz persillé
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Citron | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel
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Velouté d'asperges aux amandes
Amandes effilées | Asperges blanches | Beurre | Crème fraîche | Fond de volaille | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Sel
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Suprêmes de poulet croustillants, sauce au cerfeuil
Ail | Beurre | Cerfeuil | Fines herbes | Fromage | Lard fumé | Moutarde | Philadelphia | Poivre | Vin blanc | Volaille
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Lanières de poulet aux champignons, sauce au cidre
Ail | Champignons | Cidre | Cognac | Crème légère | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Moutarde
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