la gastronomie au coeur de la wallonie
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10 à 15 ingrédients Potage Soupe Velouté Champignon Potiron Poireaux Bœuf Pomme de terre ... Rôti de bœuf Velouté de poulet Yaourt Purée de potiron Soupe de pommes de terre Croûte Radis Carbonade Tournedos Soupe aux pois Velouté de petits pois Rosbif Potage froid Lardons Soupe aux poireaux Velouté de pois Potage Saint-Germain Soupe aux champignons Potage aux poireaux Velouté de potiron
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Rôti aux champignons (boeuf)
Beurre | Bouillon de boeuf | Champignons | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Rôti | Sel | Thym | Vin rouge
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Carbonnades de boeuf au yaourt
Beurre | Bouillon de boeuf | Gîte de boeuf | Marjolaine | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Yaourt
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Rosbif en croûte aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Rosbeef | Sel
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Tournedos et purée relevée au potiron
Bouillon de volaille | Epices | Feta | Huile | Huile d’olive | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel | Tournedos
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Potage froid aux radis
Biscotte | Bouillon de légumes | Ciboulette | Curry | Eau | Fromage frais | Huile d’arachide | Oignon | Philadelphia | Radis | Salade
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Velouté de poulet
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Crème fraîche | Eau | Escalope de poulet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vermouth
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Velouté de potiron
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Lait | Margarine | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel
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Velouté de petits pois aux herbes fraîches
Beurre | Carotte | Coriandre | Crème | Epinard | Lait | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Sel
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Potage saint-germain (poireaux et lardons)
Beurre | Bouillon de légumes | Eau | Gnocchi | Lait | Lard fumé | Lardons | Oignon | Petits pois | Poireau | Poivre
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Soupe de poireaux, champignons et pommes de terre
Ail | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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