la gastronomie au coeur de la wallonie
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10 à 15 ingrédients Bœuf Porc Boules Chou vert Carré frais Liégeois Parmentier Rôti ... Boudin blanc Carbonade Paupiette Hachis Gratin de boeuf Champignon Coco Joue de boeuf Choux Cocotte Légumes Rôti de bœuf Carbonade de boeuf Porc au caramel Paupiette de chou Carré de porc Hachis Parmentier Girolles Boulette
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Aromate | Beurre | Bouillon de viande | Carrés frais | Farine | Légumes | Pomme de terre | Porc | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Carré de porc frais à l'ardennaise
Aromate | Beurre | Bouillon de viande | Carrés frais | Farine | Légumes | Pomme de terre | Porc | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Porc au caramel
Ail | Caramel | Echalotes | Echine de porc | Huile | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Rôti de porc | Sel | Sucre
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Hachis parmentier
Beurre | Bouillon de viande | Concentré de tomate | Crème | Eau | Fromage râpé | Oignon | Pomme de terre | Sel | Sucre | Viande hachée
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Paupiettes de chou vert, à la bière trappiste
Bière | Boeuf haché | Chou | Fromage | Laurier | Muscade | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Sel | Thym
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Boulettes façon gaston clément
Beurre | Lait | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pomme de terre | Porc | Purée | Tomates pelées | Veau
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Boulets à la liégeoise (boncelles)
Boeuf | Chapelure | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre muscade | Porc | Sel
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Boudin blanc aux champignons des bois
Beurre | Boudin blanc | Champignons | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Fromage blanc | Fromage frais | Moutarde | Poivre | Rhum
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Carbonades wallonnes de joues de boeuf à la trappiste de rochefort
Bière | Joue de boeuf | Joue de porc | Laurier | Moutarde | Oignon | Pain | Poivre | Saindoux | Sel | Thym
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Boeuf gratiné en mini cocottes
Ail | Beurre | Boeuf | Echalotes | Gruyère | Lait | Pain | Pain de mie | Paprika | Poivre | Sel
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Rôti de boeuf aux girolles
Ail | Beurre | Boeuf | Echalotes | Girolle | Huile | Madère | Persil | Poivre | Sel | Veau
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