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10 à 15 ingrédients Potage Soupe Soupe au lard Pomme de terre Poulet Soupe à l'ail Soupe de pommes de terre Consommé ... Potiron Croûtons Velouté de potiron Steak Potimarron Parmentier Tomate Sauce aux champignons Lardons Crème de tomates Topinambours Soupe de potimarron Filet

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Filet pur flambé au genièvre
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Filet pur flambé au genièvre


Beurre | Boeuf | Cornichons | Crème | Echalotes | Fond de veau | Genièvre | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Tomate
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Steak sauce aux champignons
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Steak sauce aux champignons


Beurre | Bouillon de boeuf | Champignons | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Farine | Huile de noix | Poivre | Sel | Steak | Tabasco
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Soupe au lard
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Soupe au lard


Baguette | Carotte | Comté | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Lard | Laurier | Pain | Poireau | Pomme de terre | Vin blanc
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Soupe de topinambours aux lardons à ma façon


Beurre | Bouillon de légumes | Céleri branche | Crème fraîche | Lard fumé | Lardons | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
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Crème de tomates
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Crème de tomates


Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Crème | Farine | Fond de volaille | Matière grasse | Oignon | Poireau | Tomate | Tomates pelées
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Consommé de poulet


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Gésiers | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Tapioca | Vermicelles
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Soupe de potimarron accompagné de ses croûtons à l'ail
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Soupe de potimarron accompagné de ses croûtons à l'ail


Ail | Bouillon de légumes | Eau | Margarine | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel | Thym
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Velouté de potiron  variante
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Velouté de potiron (variante)


Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Lait | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel | Sucre
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Soupe parmentière  pommes de terre
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Soupe parmentière (pommes de terre)


Ail | Bacon | Bouillon | Comté | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Gruyère | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Potage aux pois cassés


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Eau | Lardons | Oignon | Poireau | Pois cassés | Poivre | Sel
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