la gastronomie au coeur de la wallonie
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10 à 15 ingrédients Veau Rognon Ris de veau Porc Faisan Champignon Rognons de porc Coulis ... Crème de champignons Cidre Purée Légumes Filets de faisan Boulettes de veau Oignons Marrons Vin Paupiette de veau Foie de veau Glace Roulade de veau Purée de marrons Roulé Rognons de veau Sauce Boules
Recettes web 581 à 590 sur 3272
Filets de faisan au cidre et aux petits oignons glacés
Ananas | Beurre | Bouillon de viande | Cidre | Crème fraîche | Faisan | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Thym
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Faisan braisé à la purée de marron
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Faisan | Marrons | Oignon | Tomate | Vin | Vin blanc
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583
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Courgette | Crème | Echalotes | Farine | Ris de veau | Sel | Tomate | Vin blanc
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Ris de veau aux légumes
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Courgette | Crème | Echalotes | Farine | Ris de veau | Sel | Tomate | Vin blanc
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584
Beurre | Farine | Foie de veau | Gelée | Gros sel | Groseilles | Lardons | Poivre | Raisin | Vin rouge | Vinaigre
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Foie de veau fragnée
Beurre | Farine | Foie de veau | Gelée | Gros sel | Groseilles | Lardons | Poivre | Raisin | Vin rouge | Vinaigre
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Boulettes de ris de veau aux orties
Beurre | Chapelure | Citron | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Ortie | Parmesan | Poivre | Ris de veau | Sel
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Rognons de veau flambés au cognac, aux champignons et à la crème
Armagnac | Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Huile | Persil | Poivre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
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Roulades de veau au coulis de moutarde
Basilic | Crème légère | Fond de volaille | Huile d’olive | Marinade | Moutarde à l’ancienne | Mozzarella | Pistache | Poivre | Sel | Tomate | Veau
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Paupiettes de veau
Ail | Beurre | Farine | Laurier | Margarine | Oignon | Paupiette | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
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Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac
Beurre | Champignons | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile | Moutarde | Poivre | Porc | Rognons | Sel | Vin blanc
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590
Champignon de Paris | Crème | Farine | Fond de veau | Huile | Madère | Oignon | Poivre | Porc | Rognons | Sel | Vinaigre
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Rognons de porc, sauce madère
Champignon de Paris | Crème | Farine | Fond de veau | Huile | Madère | Oignon | Poivre | Porc | Rognons | Sel | Vinaigre
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