la gastronomie au coeur de la wallonie

381 

Petits feuilletés d'escargots aux herbes

Ail | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Epinard | Escargots | Jus de citron | Oseille | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Sel
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382 

Escargot en sauce au jambon d'ardenne

Bouquet garni | Cognac | Echalotes | Escargots | Farine | Huile d’olive | Jambon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
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384 

Croustades aux champignons

Ail | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine d’épeautre | Farine de châtaigne | Gruyère | Huile d’olive | Levure | Persil | Poivre | Sel
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385 

Bouquette liégeoise

Beurre | Bière | Cognac | Farine | Farine de sarrasin | Huile d’olive | Levure | Oeuf | Pékèt | Raisin | Saindoux | Sel | Sucre
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386 

Les beignets du carnaval de binche

Beurre | Citron | Curaçao | Farine | Huile de friture | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
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387 

Sanglier à la sauce tomate

Bouillon | Huile | Lard fumé | Lardons | Oignon | Persil | Poivre | Purée | Sanglier | Sel | Tomate | Viande | Vin blanc
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389 

Filet de sanglier mariné au vin rouge

Beurre | Clous de girofle | Gelée | Genièvre | Laurier | Légumes | Poivre | Porto | Sanglier | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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