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Mousse Pommes Noix Sauce moutarde Chapon farci Vinaigre Foie Écrevisses ... Vin de noix Quiche Terrine de chocolat Royal Girolles Canard Sauté Vinaigrette Mœlleux Mousse au chocolat Rôti Garniture Mille-feuilles Sauce au poivre vert Grillade Rascasse Truffes Charlotte aux noix Jambon Farce Maquereau Carotte Cerises Mille-feuilles de pommes Fromage Orange Sauce aux herbes Turban Foie gras de canard Endive Quiche au jambon Daurade Mousseline Confit Bernard Loiseau Champagne Quiche au fromage Truffes au chocolat Beurre
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Feuilles d'endives aux pommes rouges et noix grillées, vinaigrette au champagne
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La daurade royale rôtie à la sarriette avec le beurre de gingembre à l'orange
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Maquereaux aux herbes fines, sauce moutarde au poivre vert et fleur de sel de guérande
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