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Onglet de veau au vin d'hypocras brunoise de topinambours au beurre mousseux
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Onglet de veau au vin d'hypocras, brunoise de topinambours au beurre mousseux


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Gâteau au citron et à l'amande
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Gâteau au citron et à l'amande


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Salade d'artichauts
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Salade d'artichauts


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Pavé de turbot sauce pain d'épices
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Pavé de turbot, sauce pain d'épices


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Les endives à l'anchois
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Les endives à l'anchois


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Beignets créoles
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Beignets créoles


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Tomates rouges de marmande farcies à la morue herbes folles
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Tomates rouges de marmande farcies à la morue, herbes folles


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Ragoût de filet mignon de porc au porto et au gingembre
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Ragoût de filet mignon de porc au porto et au gingembre


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Gaspacho de tomate jaune basilic et croûtons à l'ail
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Gaspacho de tomate jaune, basilic et croûtons à l'ail


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Tartare de granny smith et daurade rose crue au quinoa
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Tartare de granny-smith et daurade rose crue au quinoa


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