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Abricots caramélisés au miel et au tilleul
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Abricots caramélisés au miel et au tilleul


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Tarte fine aux fraises des bois et beurre d'Isigny
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Tarte fine aux fraises des bois et beurre d'Isigny


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Terrine glacée de quetsches au pinot noir et aux épices
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Terrine glacée de quetsches au pinot noir et aux épices


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Moules et praires farcies au Chablis hachis d'herbes et céleri frit
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Moules et praires farcies au Chablis, hachis d'herbes et céleri frit


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Côte de bœuf de bazas au pesto aubergines grillées
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Côte de bœuf de bazas au pesto, aubergines grillées


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Melon de Lectoure aux épices avec ses petits sablés
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Melon de Lectoure aux épices avec ses petits sablés


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Filet de merlu en gaspacho aux pommes vertes
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Filet de merlu en gaspacho aux pommes vertes


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Crabe et thon en feuillets au pastis et anis étoilé coeurs de palmier et radis roses émulsion de pistou
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Crabe et thon en feuillets au pastis et anis étoilé, coeurs de palmier et radis roses, émulsion de pistou


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Batelière de maquereaux aux anchois et crème de basilic
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Batelière de maquereaux aux anchois et crème de basilic


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Gâteau de sardines fraîches à la crème épicée muscade et gingembre
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Gâteau de sardines fraîches à la crème épicée, muscade et gingembre


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