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Huîtres tièdes au chou vert aromatisé et lard fumé
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Huîtres tièdes au chou vert aromatisé et lard fumé


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Cèpes grillés
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Cèpes grillés


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Fricassée de cèpes
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Fricassée de cèpes


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Foie gras en gelée de poivre
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Foie gras en gelée de poivre


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Croquant d'anchois frais aux pétales d'ail crème de citronnelle
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Croquant d'anchois frais aux pétales d'ail, crème de citronnelle


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Médaillons d'agneau poêlés au vieux whisky et au safran
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Médaillons d'agneau poêlés au vieux whisky et au safran


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Feuilleté de carottes et d'épinards
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Feuilleté de carottes et d'épinards


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Effilochée de lapin son râble et ses béatilles aux cébettes dorées
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Effilochée de lapin, son râble et ses béatilles aux cébettes dorées


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Soufflé léger aux reinettes
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Soufflé léger aux reinettes


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Gaspacho de thon et de saumon frais
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Gaspacho de thon et de saumon frais


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