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Mousse au chocolat et carambar
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Mousse au chocolat et carambar


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Purée de cerfeuil tubéreux et lamelles de truffes
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Purée de cerfeuil tubéreux et lamelles de truffes


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Velouté de carottes à l'orange


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Gâteau fondant au potimarron
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Gâteau fondant au potimarron


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Noix de saint jacques bardées de lard de colonnata et velouté frais de petit pois
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Noix de saint-jacques bardées de lard de colonnata et velouté frais de petit pois


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Gâteau au sucre de barbe à papa au siphon
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Gâteau au sucre de barbe à papa au siphon


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Charlotte aux fruits rouges
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Charlotte aux fruits rouges


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Pavlovas aux fruits rouges coulis de fruits rouges et coulis de mangue
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Pavlovas aux fruits rouges, coulis de fruits rouges et coulis de mangue


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Mini rouleau de printemps au saumon fume et à la mozzarella
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Mini rouleau de printemps au saumon fume et à la mozzarella


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Espuma de fraise tagada au siphon
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Espuma de fraise tagada au siphon


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