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Magret en feuilles de brick façon pastilla
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Magret en feuilles de brick façon pastilla


Beurre | Cannelle | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Magret de canard | Mesclun | Miel | Myrtilles | Poire | Poivre | Raisin | Salade | Vinaigre balsamique
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Daurade à la marocaine
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Daurade à la marocaine


Ail | Citron | Coriandre | Cumin | Daurade | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Persil | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
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Poulet au curry
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Poulet au curry


Ail | Cannelle | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Curcuma | Curry | Eau | Gingembre | Huile | Lait de coco | Oignon rouge | Poulet | Sel
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Poulet fumé à l'anglaise et sa garniture de légumes
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Poulet fumé à l'anglaise et sa garniture de légumes


Bouquet d'herbes fraîches | Carottes | Concombre | Dosette de safran en poudre | Filet mignon de porc | Huile d'olive | Huile de tournesol | Jaune | Mélange 5-baies | Moutarde | Oeufs | Oignons nouveaux | Poivre | Pommes de terre Roseval | Scarole (ou une romaine) | Sel | Tomates cocktail | Vin blanc sec | Wasabi
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Aspic estival


Bouillon | Cerfeuil | Cornichons | Feuilles de gélatine | Fines herbes | Fromage blanc | Gouda | Grains de maïs | Jambon | Oeuf | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
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Le pain d'épice de Christophe Michalak
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Le pain d'épice de Christophe Michalak


Badianes | Beurre | Cannelle | Farine | Fécule de maïs | Fleur de sel | Glucose | Grains de maïs | Lait | Levure chimique | Miel | Oeuf | Orange | Quatre-épices
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Sole sur arêtes et légumes d lsquo Asie par Pierre Sang  Top Chef
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Sole sur arêtes et légumes d‘Asie par Pierre-Sang (Top Chef)


Beurre | Cidre | Citron jaune | Citron vert | Coco de Paimpol cuits | Crème | Darêtes de sole | Échalotes | Fleur d'ail | Fleurs comestibles ou kumquats | Fumet de poisson | Gingembre | Huile de noisette | Laurier | Pieds de mouton | Piment d'Espelette | Poivre | Potimarrons | Sel | Soles ébarbées et vidées | Thym | Trompettes de la mort | Yuzu
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Charlotte de volaille aux carottes
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Charlotte de volaille aux carottes


5 épices | Beurre | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Jambon | Moutarde | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Volaille
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Pot au feu végétarien facile
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Pot-au-feu végétarien facile


Ail | Carotte | Citron | Citronnelle | Clous de girofle | Farine | Huile d’olive | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tofu
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Pot au feu de veau
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Pot-au-feu de veau


Carotte | Céleri | Cerfeuil | Champignon de Paris | Clous de girofle | Laurier | Oignon | Persil | Pied de veau | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Veau
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