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Filets de canette rôtis sauce bigarade et pommes Maxim's
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Filets de canette rôtis sauce bigarade et pommes Maxim's


Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Echalotes | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Orange | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre
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Tarte aux oignons façon pissaladière
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Tarte aux oignons façon pissaladière


Ail | Anchois | Beurre | Huile | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Pâte feuilletée | Poivre | Sardines | Sauge | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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Timbales d'aubergines farcies aux haricots tarbais
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Timbales d'aubergines farcies aux haricots tarbais


Ail | Aubergine | Basilic | Boeuf | Ciboulette | Fromage de chèvre | Fromage frais | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate
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Ragoût de boeuf au vin rouge
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Ragoût de boeuf au vin rouge


Ail | Betterave | Bouillon de boeuf | Céleri | Citron | Huile | Macreuse | Navet | Oignon | Os à moelle | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
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Lapin au gluhwein à l'huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence AOP
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Lapin au gluhwein à l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP


Anis étoilés | Baies de genévrier | Cannelle | Cardamone | Clous de girofle | Cube de bouillon | Farine | Huile d'olive de la Vallée-des-Baux de Provence - olives maturées AOP | Lapin | Laurier | Miel | Oignons | Orange | Piment | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre de vin rouge
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Rôti de porc aux quetsches
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Rôti de porc aux quetsches


Beurre | Clous de girofle | Eau-de-vie | Echalotes | Echine de porc | Gelée | Groseilles | Huile | Oignon | Poivre | Prunes | Quetsche | Rôti de porc | Sel
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Pintade farcie aux pruneaux
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Pintade farcie aux pruneaux


Ail | Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Echalotes | Lard fumé | Noisettes | Persil | Pintade | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel
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Dinde farcie aux poivrons
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Dinde farcie aux poivrons


Ail | Beurre | Cumin | Dinde | Huile | Lait | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tabasco | Vin blanc
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Daurade farcie aux champignons
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Daurade farcie aux champignons


Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème | Daurade | Echalotes | Lait | Oeuf (blanc) | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Vermouth
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Lasagnes ricotta épinards
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Lasagnes ricotta-épinards


Ail | Beurre | Crème liquide | Epinard | Farine | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Muscade | Oeuf | Parmesan | Pesto | Poivre | Ricotta | Sel
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