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Boulettes de veau et salade de pommes de terre
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Boulettes de veau et salade de pommes de terre


Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Ciboulette | Concombre | Huile | Laurier | Margarine | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Veau | Viande hachée | Vinaigre
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Marmite dieppoise
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Marmite dieppoise


Beurre | Carotte | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Farine | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Maïzena | Moules | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Sole | Turbot | Vin blanc
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Chaud froid de sole saint yriex


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Cornichons | Farine | Feuilles de gélatine | Gelée | Haricots verts | Navet | Oeuf | Oignon | Olives noires | Petits pois | Poireau | Poivre | Sel | Sole | Tomate | Vin blanc
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Noix de saint jacques à la plancha  risotto à l'huile de truffe et wok de légumes du sud
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Noix de saint-jacques à la plancha, risotto à l'huile de truffe et wok de légumes du sud


Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Oie | Oignon | Parmesan | Poivre | Poivron rouge | Riz | Saint-Jacques | Sel | Tomate cerise | Truffe | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Tiep bou dien
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Tiep bou dien


Ail | Aubergine | Basilic | Carotte | Chou | Eau | Gingembre | Huile d’arachide | Laurier | Mullet | Oignon | Patate douce | Persil | Piment | Poisson | Poivre | Purée | Riz | Sel | Thym | Tomate
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Pot au feu de magret de canard et sa sauce aux herbes
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Pot-au-feu de magret de canard et sa sauce aux herbes


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Estragon | Huile | Huile de noix | Laurier | Mâche | Magret de canard | Navet | Noix | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Salade | Sel | Thym | Vinaigre de cidre
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Faisan aux girolles
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Faisan aux girolles


Ail | Beurre | Carotte | Estragon | Faisan | Girolle | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Vin blanc
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Faisan marine en cocotte
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Faisan marine en cocotte


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Confiture | Eau | Echalotes | Faisan | Groseilles | Huile | Laurier | Maïzena | Oignon | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Thym | Vin | Vinaigre
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Bollito misto à la sauce verte


Ail | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Céleri branche | Citron | Clous de girofle | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Jarret de veau | Langue de veau | Laurier | Macreuse | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poule | Sel | Thym
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240 

Dinde au chocolat mexicaine


Ail | Beurre | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Chocolat | Clous de girofle | Coriandre | Court bouillon | Dinde | Echalotes | Oie | Oignon | Piment | Poireau | Poivre | Poudre d’amande | Raisins secs | Saindoux | Sel | Tomates pelées
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