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Navarin d’agneau
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Navarin d’agneau


Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cannelle | Carotte | Citron | Coriandre | Cumin | Echalotes | Epaule | Farine | Gingembre | Haricots verts | Huile d’olive | Menthe | Miel | Pois chiches | Poivre | Safran | Sel
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Croquettes de poisson
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Croquettes de poisson


Ail | Cabillaud | Carotte | Chapelure | Colin | Eau | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Laurier | Lieu | Merlu | Oeuf | Persil | Piment d’Espelette | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Poudre de piment | Sel | Vin blanc
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Chapon farci aux cèpes
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Chapon farci aux cèpes


Ail | Beurre | Cèpes | Chapon | Eau-de-vie | Echalotes | Farine | Foie | Lait | Lard | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Rognons | Rôti | Sel | Thym
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Cupcakes forêt noire
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Cupcakes forêt noire


Beurre | Bicarbonate | Cacao | Cerise | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Eau-de-vie | Farine | Huile | Lait | Levure chimique | Margarine | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sirop | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
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Escalopes milanaises  tomates et mozzarella
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Escalopes milanaises, tomates et mozzarella


Ail | Basilic | Beurre | Biscotte | Carotte | Céleri branche | Chapelure | Citron | Escalope de veau | Farine | Huile d’arachide | Laurier | Moutarde | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Origan | Pain | Poivre | Sel | Tomates pelées
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Couscous léger
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Couscous léger


Ail | Bouillon de volaille | Brochet | Carotte | Céleri | Coriandre | Courgette | Couscous | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Raisins secs | Safran | Sel | Semoule | Tomate | Volaille
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Navarin d’agneau printanier et ses légumes croquants
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Navarin d’agneau printanier et ses légumes croquants


Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Epaule | Haricots verts | Laurier | Mirin | Navet | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Romarin | Saké | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre balsamique
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Artichauts farcis à la chair à saucisse
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Artichauts farcis à la chair à saucisse


Artichaut | Basilic | Chair à saucisse | Chapelure | Citron | Clous de girofle | Estragon | Gruyère | Herbes de Provence | Huile d’olive | Laurier | Marjolaine | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Sarriette | Sel | Thym | Vin blanc
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209 

Terrine de ris de veau aux zestes d'oragnes


Bar | Basilic | Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Cognac | Crème | Echalotes | Gelée | Jambon | Lard | Laurier | Oeuf | Orange | Pâtes | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Ris de veau | Sel | Veau
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210 

Eclairs spéculoos


Beurre | Biscuits | Cannelle | Cassonade | Crème fraîche | Eau | Farine | Fleur de sel | Gélatine | Gingembre | Girofle | Lait | Levure | Margarine | Mascarpone | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Spéculoos | Sucre fin | Vanille
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