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Verre de saumon frais, riz sauvage et crème de betterave
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Salade de saumon et sa suite à la sauce chèvre-asperges
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Foie de veau sucré et sa salade tiède de navets-poivrons
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Pommes de terre farcie à la purée au foie gras & truffe - Foie gras pistache et chutney de fraise - Champignon farci au wasabi
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