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+ de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Aïoli Poisson Garbure Sauté Gigue Bolognaise Céviche Tarte fondante ... Chapon Crème Marrons Oignons Chapon farci Chevreuil Sauce Bouillabaisse Crêpes gratinées Farce

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Tarte fondante aux cèpes et oignons doux


Ail | Beurre | Cèpes | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Graisse de canard | Huile d’olive | Lait | Laurier | Noisettes | Oeuf (jaune) | Oignon | Palourde | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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Gigue de chevreuil marinée et marrons au céleri


Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Laurier | Marinade | Marrons | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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23 

Chapon farci forestier


Ail | Beurre | Cèpes | Chapon | Eau | Echalotes | Farine | Foie | Lait | Lard | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Poivre muscade | Pomme de terre | Quatre-épices | Rognons | Rôti | Sel | Thym
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24 

Garbure au jambon de bayonne


Ail | Beurre | Carotte | Chou | Clous de girofle | Coriandre | Couenne | Fèves | Haricots blancs | Huile | Jambon | Laurier | Navet | Oignon | Pain | Piment | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel
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25 

Aïoli provençal (sauce et accompagnements)


Ail | Aïoli | Artichaut | Carotte | Citron | Courgette | Escargots | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Légumes | Morue | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Olives noires | Poisson | Pomme de terre | Poulpe | Thym | Tomate
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26 

Sauté d'agneau à la crème parfumée


Agneau | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Estragon | Farine | Gros sel | Laurier | Menthe | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym
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27 

Crêpes gratinées à la bolognaise


Ail | Beurre | Bière | Boeuf haché | Carotte | Céleri | Coulis de tomate | Eau | Farine | Fromage râpé | Huile | Lait | Laurier | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Purée | Sel | Viande hachée
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28 

Soupe de poisson à l'aïoli


Ail | Bar | Cabillaud | Carotte | Citron | Colin | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Zeste d’orange
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Ceviche de poisson à la tahitienne
29 

Ceviche de poisson à la tahitienne


Carotte | Ciboulette | Citron | Citron vert | Concombre | Crevettes | Daurade | Lait de coco | Marinade | Menthe | Merlan | Persil | Piment | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Purée | Rascasse | Saumon | Sel | Tabasco
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30 

Bouillabaisse à l'espagnole


Ail | Cognac | Coq | Eau | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Mûres | Noisettes | Oignon | Paprika | Persil | Poisson | Poivre | Poivron | Poudre d’amande | Safran | Sel | Tomate | Vin blanc
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