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Croustillant de moules aux légumes
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Croustillant de moules aux légumes


Aubergine | Cerfeuil | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Feuilles de bricks | Laurier | Moules | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
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Pâtés impériaux


Ail | Champignons | Crevettes | Eau | Galette de riz | Germes de soja | Huile | Jus de citron | Menthe | Nuoc mam | Piment | Porc | Salade | Sucre | Sucre fin | Vermicelles
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Cake au poulet et légumes du soleil
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Cake au poulet et légumes du soleil


Ail | Basilic | Courgette | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Gruyère | Herbes de Provence | Huile | Lait | Levure | Oeuf | Poivre | Poivron | Sel | Tomate
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244 

Bouchées de volaille à la franc-comtoise


Beurre | Comté | Escalope | Farine | Huile | Lait | Lard fumé | Noix | Oeuf | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre muscade | Raisin | Sel | Vin blanc | Volaille
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Tête de veau sauce champignons


Bouillon | Bouquet garni | Champignons | Cornichons | Farine | Jambon | Madère | Oeuf | Oignon | Poivre | Quenelle | Sauce tomates | Sel | Tête de veau | Veau | Vinaigre
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246 

Velouté de langoustines au cognac


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Vin blanc
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247 

Perdrix flambées au chou


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chou | Clous de girofle | Cognac | Genièvre | Huile | Lard | Oignon | Perdrix | Poitrine | Poivre | Sel | Vin blanc
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Pudding anglais traditionnel pour noël


Amandes | Bière | Boeuf | Cannelle | Cassonade | Chapelure | Citron confit | Cognac | Farine | Gingembre | Muscade | Oeuf | Raisin | Sel | Whisky | Zeste d’orange
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Poulet farci à l'italienne
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Poulet farci à l'italienne


Basilic | Beurre | Citron | Comté | Courgette | Huile | Noix | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poivre | Poulet | Ricotta | Sel
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250 

Dinde farcie et sauce au vin


Beurre | Cognac | Crème | Dinde | Farine | Lait | Liqueur | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Porc | Porto | Sel | Truffe | Veau | Vin rouge
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