a vos assiettes
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10 à 15 ingrédients Filet Légumes Crème d'asperges Salade Ravioli Langue Pomme de terre Royal ... Asperges vertes Confit Truite Cêpes Radis Quinoa Brick Ecrasé de pomme de terre Burger Daurade Lentilles Filet de truite Salade de quinoa Moule Bœuf Lentilles corail
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Fraîcheur de Reblochon aux Légumes Croquants
Asperges | Carotte | Céleri | Cerfeuil | Ciboulette | Fenouil | Légumes | Navet | Poivre | Radis | Reblochon | Sel | Yaourt
A vos assiettes
Raviolis
Ail | Boeuf haché | Bouillon de volaille | Eau | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Romarin | Sel
A vos assiettes
Légumes de Printemps
Ail | Asperges | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Courgette | Graines de sésame | Huile d’olive | Marinade | Oignons nouveaux | Persil | Petits pois | Pois gourmand
A vos assiettes
Filets de Truite Aquaculture de nos Régions Écrasé de Pommes de Terre au Cresson
Amandes effilées | Avoine | Beurre | Céréales | Citron | Cresson | Huile d’olive | Lait | Poivre muscade | Pomme de terre | Sel | Thym | Truite
A vos assiettes
Filets de Dorade Royale Aquaculture de nos Régions Pointes d'Asperges Vertes et Crémeux de Radis
Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Daurade | Eau | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Poivre | Radis | Sel | Sucre | Vin blanc
A vos assiettes
Bouchées de Lentilles Corail à l'Indienne
Ail | Carotte | Coriandre | Cumin | Curcuma | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Piment | Poivre | Sel
A vos assiettes
Dés de Langue de Boeuf et Échalotes Confites en Feuille de Brick
Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Cumin | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Langue de boeuf | Oignon | Poivre | Sel | Sucre roux | Xérès
A vos assiettes
Salade de quinoa aux saveurs thaïes
Basilic | Cacahuètes | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Menthe | Poisson | Poivre | Quinoa | Sésame
A vos assiettes
Moules à la Normande
Bar | Beurre | Cidre | Crème | Echalotes | Huile | Moules | Oeuf (jaune) | Oignon | Pêche | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
Burger au Bleu des Basques et aux cèpes
Bleu | Cèpes | Foie gras | Graines de sésame | Magret | Pain | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Roquette | Sel | Tartine
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