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10 à 15 ingrédients Salade Sauce Crème chantilly Saumon fumé Cabillaud de norvège Blanc de dinde Gaspacho de tomates Épaule ... Salade de foies Cake Gaspacho de concombre Gambas Concombre à la crème Velouté de pois Épaule d'agneau Foie de veau Crème de tomates Gambas au curry Agneau braisé Légumes d'hiver Crème de poivrons Papillote Artichaut

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Cabillaud de Norvège grillé à la sarriette haricots coco citronnés
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Cabillaud de Norvège grillé à la sarriette haricots coco citronnés


Ail | Bouillon de boeuf | Cabillaud | Carotte | Citron | Fleur de sel | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Sarriette | Thym | Tomate
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Velouté de pois cassés lardons de saumon fumé par Chef Delage
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Velouté de pois cassés lardons de saumon fumé par Chef Delage


Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pois cassés | Poivre | Saumon fumé | Sel | Thym
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Terrine d'artichauts
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Terrine d'artichauts


Artichaut | Basilic | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Parmesan | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Vinaigre de cidre | Yaourt
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Gaspacho de tomates grappes concombre et poivrons coriandre fraîche et chantilly crémeuse safranée au cidre
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Gaspacho de tomates grappes concombre et poivrons coriandre fraîche et chantilly crémeuse safranée au cidre


Ail | Cidre | Concombre | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Mûres | Poivre | Poivron rouge | Safran | Sucre glace | Thym | Tomate
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Épaule d'Agneau Gallois IGP Braisé à l'Allemande
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Épaule d'Agneau Gallois IGP Braisé à l'Allemande


Agneau | Ail | Bière | Bouillon | Chou rouge | Cumin | Haricots blancs | Haricots rouges | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Sel
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Salade tiède au foie de veau laqué au miel
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Salade tiède au foie de veau laqué au miel


Betterave | Beurre demi-sel | Ciboulette | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Foie de veau | Huile d’olive | Mesclun | Miel | Poivre | Pomme | Sauce soja
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Papillotes de gambas au curry
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Papillotes de gambas au curry


Ananas | Citron vert | Citronnelle | Curry | Echalotes | Gambas | Gingembre | Huile d’arachide | Lait | Lait de coco | Noix de cajou | Pois gourmand | Sucre
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Légumes d'hiver sauce verte
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Légumes d'hiver sauce verte


Asperges | Betterave | Carotte | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Navet | Oignon | Persil | Pois gourmand | Sauce soja
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Cake aux blancs de dinde
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Cake aux blancs de dinde


Dinde | Echalotes | Estragon | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate
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Burger tout carotte
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Burger tout carotte


Beurre | Carotte | Ciboulette | Farine | Levure | Mimolette | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Sel | Sésame | Sucre | Vinaigre balsamique
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