a vos assiettes
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10 à 15 ingrédients Épaule Veau Épaule d'agneau Légumes Oignons Pomme de terre Faux Mœlleux ... Épaule d'agneau farcie Tartare de légumes Banane Gratin de pommes de terre Foie Parmentier Tête Farce Légumes du soleil Gâteau aux bananes Gratin de morue Croûte Salade de pommes de terre Bavarois Gâteau au chocolat Émincé de veau Queue de bœuf Bananes au chocolat
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Huîtres chaudes au champagne
Carotte | Céleri | Céleri branche | Champagne | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gros sel | Huîtres | Oeuf (jaune) | Poireau | Pois cassés | Poivre
A vos assiettes
Gravlaks façon tartare, bavarois de légumes du soleil
Aubergine | Basilic | Chèvre frais | Citron | Coulis de tomate | Courgette | Crème liquide | Huile d’olive | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Romarin | Sel | Tomate
A vos assiettes
Gratin de morue aux pommes de terre
Beurre | Comté | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Jus de pommes | Lait | Morue | Oignon | Persil | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Gâteau à la banane et au chocolat
Banane | Beurre | Cacao | Chocolat | Crème fraîche | Farine | Jus de citron | Levure | Miel | Oeuf | Pignons | Sel | Sucre | Yaourt
A vos assiettes
Foie gras en croûte de pistaches vertes
Aubergine | Betterave | Carotte | Ciboulette | Foie gras | Groseilles | Huile | Oeuf (blanc) | Orange | Pistache | Quatre-épices | Sucre fin | Tomate
A vos assiettes
Faux parmentier de queue de bœuf
Bouillon de légumes | Cèpes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Quatre-épices | Queue de boeuf | Sel
A vos assiettes
Épaule de veau en cabriole d'épices sur lit de légumes moelleux
Aubergine | Courgette | Cumin | Curcuma | Épaule de veau | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poudre de piment | Safran | Sel
A vos assiettes
Épaule d'agneau farcie à la provençale
Agneau | Ail | Basilic | Bouillon de légumes | Epaule | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Olives noires | Persil | Pistache | Poivre | Romarin | Sel
A vos assiettes
Épaule d'agneau aux oignons
Agneau | Bouillon de boeuf | Carotte | Crème fraîche | Epaule | Farine | Huile | Moutarde | Navet | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Sucre
A vos assiettes
Émincé de tête de veau en salade, pommes de terre et oignons rouges
Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tête de veau | Vinaigre
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