Poitrine fumée
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Bœuf mironton et pâtes papillons
Boeuf | Bouillon de boeuf | Cornichons | Laurier | Oignon | Pâtes | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
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932
Cannelle | Carotte | Citron | Clous de girofle | Gingembre | Joue de boeuf | Laurier | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Daube de joue de boeuf surprise
Cannelle | Carotte | Citron | Clous de girofle | Gingembre | Joue de boeuf | Laurier | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Boeuf bourguignon au vin
Aiguillette de boeuf | Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Cognac | Farine | Huile | Lard fumé | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
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Boeuf braisé aux carottes
Ail | Boeuf | Carotte | Huile | Laurier | Oignon | Paleron | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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935
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Eau | Épaule de veau | Farine | Muscade | Oignon | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Blanquette de veau à l'ancienne de laetitia
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Eau | Épaule de veau | Farine | Muscade | Oignon | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre
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936
Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Filet de bœuf label rouge du bourbonnais grillé et saint-jacques juste poêlées, bordelaise réduite au poivre de penja
Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
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Terrine de canard
Ail | Canard | Cognac | Crépine | Echalotes | Foie de volaille | Jambon | Lard | Laurier | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Thym
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Dinde farcie, veau et poitrine fumée aux marrons
Ail | Beurre | Dinde | Echalotes | Lait | Marrons | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Veau
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Lapin à la provencale
Ail | Aubergine | Echalotes | Huile d’olive | Lapin | Lard fumé | Laurier | Olives noires | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Vin blanc
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Courgettes fleurs farcies
Ail | Aubergine | Basilic | Courgette | Echalotes | Fenouil | Fleur de courgette | Huile d’olive | Jambon | Lard fumé | Menthe | Muscade | Oeuf | Oignon | Origan | Pancetta | Parmesan | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Rôti de porc | Sel | Thym | Tomate
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