Poitrine fumée
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Lapin aux lardons et aux marrons
Bouquet garni | Huile | Lapin | Laurier | Marrons | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Tarte flambée aux lards fumés
Crème | Fromage blanc | Huile de colza | Lard fumé | Muscade | Oignon | Pain | Pâtes | Poitrine fumée | Poivre | Sel
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Gratin de christophines à l'ancienne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Chapelure | Christophine | Farine | Gruyère | Lait | Lard fumé | Muscade | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel
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Quiche lorraine
Beurre | Crème fraîche | Eau | Emmental | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel
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Oeufs mollets sauce moutarde
Beurre | Crème fraîche | Croûtons | Farine | Lait | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Oeuf | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
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Blanquette de veau à l'ancienne au noix de muscade
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Muscade | Oignon | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre
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Choucroute
Ail | Boudin noir | Carvi | Choucroute | Coriandre | Echine de porc | Genièvre | Jarret de porc | Laurier | Muscade | Oignon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saindoux | Saucisse | Saucisse de Strasbourg | Sel | Thym | Vin blanc
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908
Cognac | Coriandre | Magret de canard | Oignons nouveaux | Poitrine fumée | Poivre | Raisin | Sel
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Magrets de canard à la vigneronne
Cognac | Coriandre | Magret de canard | Oignons nouveaux | Poitrine fumée | Poivre | Raisin | Sel
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Canard farci grande mere
Brioche | Canard | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Lard fumé | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Porto | Sucre fin
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910
Ail | Alcool | Ciboulette | Oeuf | Pissenlit | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
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Salade de pissenlit aux oeufs pochés
Ail | Alcool | Ciboulette | Oeuf | Pissenlit | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
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