Piment d’Espelette
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Penne aux carottes tomates confites et saumon fumé parfumés au basilic
Basilic | Carotte | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Penne | Piment d’Espelette | Saumon fumé | Tomate
Atelier des chefs
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Tartare de tomates et piquillos mousse de basilic croustillant de jambon cru
Basilic | Crème liquide | Huile d’olive | Jambon | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Piquillos | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Tomates séchées
Coriandre | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Tomate
Atelier des chefs
Aiguillettes de poulet enrobées d'herbes fraîches tombée de pousses d'épinards aux Champignons Cassegrain
Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Escalope de poulet | Huile d’olive | Mascarpone | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Vidéo 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Tomate Salade Saumon Carotte Mâche Champignon Salade de mâche Huile ... Piments Tarte Croûtons Pavé de boeuf Piquillos Pommes Poivrons Rémoulade Salade aux pommes Aiguillette Nage Sauté Salsa Aiguillettes de Poulet Tarte aux poivrons Émincé Salade au saumon Croquant Compote Gésiers Poêlée Épinards Julienne Salade de poivrons Jus de pomme Saumon fumé
Tarte fine aux poivrons "compotés" calamars sautés au piment d'Espelette et Ossau-Iraty salade d'herbes à l'huile de persil
Ail | Aromate | Calamar | Ciboulette | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Ossau Iraty | Pâte feuilletée | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym
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Feuilleté de saumon au beurre d'herbes salade de mâche champignons de Paris julienne de pomme verte et éclats de noix
Beurre demi-sel | Cerfeuil | Champignon de Paris | Coriandre | Estragon | Fleur de sel | Huile de noix | Mâche | Menthe | Noix | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Saumon | Vinaigre balsamique
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Pavé de boeuf poêlé avocat salsa de mangue et tomates
Ail | Avocat | Beurre | Boeuf | Ciboulette | Citron vert | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d’olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
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Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
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Nage de gambas légumes croquants à l'estragon et piment d'Espelette
Badianes | Cardamome | Carotte | Estragon | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Radis | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Salade de mâche aux gésiers de canard et croûtons
Baguette | Canard | Ciboulette | Gésiers | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mâche | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre
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