Jus de citron
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Ailes de raie et sauce au beurre
Beurre | Citron | Court bouillon | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Raie | Sel | Vinaigre
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Sauce misto di mare (mélange de la mer)
Ail | Beurre | Ciboule | Crème | Crevettes | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Jus de citron | Persil | Saint-Jacques
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Sauce mousseline légère
Echalotes | Fromage blanc | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel
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Guacamole
Ail | Avocat | Chips | Cumin | Jus de citron | Paprika | Piment | Piment de Cayenne | Sel | Tortillas
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Sauces aux graines de tournesol
Ail | Eau | Fines herbes | Graines de tournesol | Huile de colza | Jus de citron
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Millefeuille de la mer
Aneth | Ciboulette | Crabe (boîte) | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Pomme | Saumon fumé | Yaourt
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Tarte Tatin aux coings
Beurre | Coings | Eau | Jus d'orange | Jus de citron | Pâte feuilletée | Sucre en poudre
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Tarte Tatin aux abricots
Abricot | Beurre | Crème fraîche | Jus de citron | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre
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Tarte tatin de poires à l'anis étoilé
anis étoilées | beurre | jus de citron | pâte feuilletée pur beurre | poires | sucre
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Marmelade de kumquats aux graines de chia
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gingembre frais | Graines de chia | Jus d'orange | Jus de citron | Kumquats | Lait d'amandes | Sucre spécial confiture | Sucre vanillé
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