Jambon de Parme

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Tomate Oeuf Fleur de sel Pâte feuilletée Basilic Escalope de veau Figues Burrata Champignons de Paris Epinard Piment d’Espelette Crème fraîche Ciboulette Melon Kiri Concombre Romarin Pistou Filet de boeuf Mûres Fond de veau Légumes Crème Pesto Beurre salé Levure Sauge Gouda Parmesan Roquette Oeuf (jaune) Lait Vin blanc Emmental Vinaigre de Xérès Farine de sarrasin Mozzarella

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Galette de sarrasin au Cantal et jambon de Parme

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Mini-cake à la figue jambon de parme et tomate confite

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Soupe de melon burrata et jambon de Parme

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