Daurade
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients Céviche Grillade Filet de daurade Quinoa Taboulé de quinoa Vin Asperges vertes Papillote ... Royal Couscous Laurent Mariotte Pommes Courgette Mirabelle Crème Céleri Betterave Concombre Purée de céleri Radis Croustillant Tapenade Asperges à la crème Bettes Vinaigrette Crème d'asperges
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Filets de Dorade Royale Aquaculture de nos Régions Pointes d'Asperges Vertes et Crémeux de Radis
Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Daurade | Eau | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Poivre | Radis | Sel | Sucre | Vin blanc
A vos assiettes
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Ceviche de daurade aux agrumes mirabelles de Lorraine et grenade
Citron | Citron vert | Coriandre | Daurade | Grenade | Huile d’olive | Mirabelles | Oignon rouge | Pamplemousse | Piment | Poivre | Sel
A vos assiettes
Dorade à la tapenade
Citron | Daurade | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Romarin | Sel | Tapenade
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Dorade grillée quinoa de betteraves et purée de céleri
Betterave | Céleri | Citron | Daurade | Eau | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Pomme | Quinoa | Sel | Zeste d’orange
A vos assiettes
Filet croustillant de daurade au couscous saffrané vinaigrette à la grenade et courgettes rôties
Abricot sec | Ail | Amandes effilées | Blé | Citron | Coriandre | Courgette | Cumin | Daurade | Grenade | Huile | Huile d’olive | Menthe | Miel | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Poivre | Poivron rouge | Pruneaux | Ras el Hanout | Safran | Sel | Semoule
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Papillotes anisées de dorade grise
Badianes | Citron | Courgette | Daurade | Huile d’olive | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
A vos assiettes
Ceviche Daurade
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Dorade grillée au thym de Provence par Laurent Mariotte
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California de daurade et concombre
Concombre | Daurade | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Riz | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Ceviche de daurade à la pomme et taboulé de quinoa
Ciboulette | Citron vert | Daurade | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Piment d’Espelette | Pomme | Quinoa | Tomate
Atelier des chefs
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