Champignons de Paris
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Pavé de cabillaud en croûte de noisette risotto aux champignons et beaufort
Beaufort | Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Cerfeuil | Champignon de Paris | Chapelure | Farine | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Pleurote | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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Croustillant de pied de porc cervelle de canut et salade frisée
Ail | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Feuilles de bricks | Fromage blanc | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Persil | Pied de porc | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre | Xérès
Atelier des chefs
Galette de pommes de terre façon pizza
Champignon de Paris | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Origan | Pomme de terre | Sauce tomates | Sel
Marmiton
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Salade de volaille à la normande
Aromate | Camembert | Champignon de Paris | Crème liquide | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Sucrine | Vin blanc
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Bouillon de gambas façon asiatique
Champignon de Paris | Citron vert | Gambas | Gingembre | Huile d’arachide | Lait de coco | Nouilles chinoises | Oignons nouveaux | Piment | Sel | Sucre
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Pennette Integrale à la sauce aux champignons et aux olives
Ail | Blé | Cèpes | Champignon de Paris | Gros sel | Huile d’olive | Olives vertes | Penne | Poivre | Sel
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Poêlée de tofu en persillade et champignons à la crème
Ail | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Persil | Pleurote | Poivre | Sel | Shiitake | Tofu | Vinaigre balsamique
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Penne alla boscaiola
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Pancetta | Parmesan | Penne | Poireau | Poivre | Sel
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Tagliatelle Primavera
Ail | Asperges vertes | Basilic | Champignon de Paris | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Petits pois | Poivre | Roquette | Sel | Tagliatelles | Tomate cerise
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Cuisses de canard en sauce
Bacon | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème | Cuisse de canard | Echalotes | Maïzena | Thym
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