Bouquet garni

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	Clous de girofle
	Vin blanc
	Échalotes
	Haricots verts
	Poireau
	Poitrine
	Pomme de terre
	Laurier
	Lapin
	Vin rouge
	Thym
	Persil
	Piment
	Sumac
	Basilic
	Sarriette
	Joue de boeuf
	Agneau
	Aneth
	Cerise
	Citron confit
	Chorizo
	Zeste d’orange
	Chou
	Olives noires
	Aubergine
	Saumon fumé
	Crème
	Sucre de canne
	Lard
	Jarret de porc
	Romarin
	Pâte feuilletée
	Cannelle
	Pâte filo
	Caramel
	Champignons de Paris
	Cassonade
	Crème fraîche
	Maïzena
	Sauge
	Ananas
	Miel
	Coriandre
	Citron
	Gousse de vanille
	Oie
	Pois chiches

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Carotte Clous de girofle Vin blanc Échalotes Haricots verts Poireau Poitrine Pomme de terre Laurier Lapin Vin rouge Thym Persil Piment Sumac Basilic Sarriette Joue de boeuf Agneau Aneth Cerise Citron confit Chorizo Zeste d’orange Chou Olives noires Aubergine Saumon fumé Crème Sucre de canne Lard Jarret de porc Romarin Pâte feuilletée Cannelle Pâte filo Caramel Champignons de Paris Cassonade Crème fraîche Maïzena Sauge Ananas Miel Coriandre Citron Gousse de vanille Oie Pois chiches

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Koulibiac traditionnel

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Joue de boeuf braisé au vin rouge

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Jambon de Noël traditionnel

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Jambon de Noël

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Vin Jambon Lapin Jambon de Noël Lapin au vin Gibelotte de lapin Joue de boeuf Filet de turbot ... Terrine Pain Ail Fumet Pois chiches Chorizo Terrine de lapin Aubergine Haricot Boeuf braisé Garbure Poêlée Agneau Mijoté

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Haricots de Soissons mijotés au chorizo

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Gibelotte de lapin au vin rouge

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Gibelotte de lapin à l'ail romarin et basilic rouge (au vin blanc) en terrine

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Garbure landaise

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