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Agar agar

 
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Espuma léger de fraises au poivre long
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Espuma léger de fraises au poivre long


Agar-agar | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Epices | Fraise | Poivre | Sucre glace | Vinaigre balsamique | Yaourt
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862 

Entremet à la tomate chevre et thym


Agar-agar | Bûche de chèvre | Concentré de tomate | Fromage blanc | Lait | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Tomate cerise
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Duo fraises rhubarbe
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Duo fraises-rhubarbe


Agar-agar | Amaretti | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Oeuf (blanc) | Rhubarbe | Sucre | Sucre vanillé
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Crémeux vanille et sa sauce chocolat lavande
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Crémeux vanille et sa sauce chocolat lavande


Agar-agar | Chocolat | Crème fraîche épaisse | Gousse de vanille | Lait | Lavande | Sucre
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Crèmes brûlées extra light à l'agar agar
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Crèmes brûlées extra light à l'agar-agar


Agar-agar | Crème de soja | Lait | Sirop | Sucre roux | Vanille
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Crèmes au chocolat extra légères à l'agar agar
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Crèmes au chocolat extra légères à l'agar-agar


Agar-agar | Cacao | Chocolat noir | Lait | Sucre
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Crèmes au chocolat épicées extra légères à l'agar agar
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Crèmes au chocolat épicées extra légères à l'agar-agar


Agar-agar | Cacao | Chocolat noir | Lait | Sucre
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Crème renversée sur lit de caramel
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Crème renversée sur lit de caramel


Agar-agar | Caramel | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Sirop
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Crème renversée de topinambours à l'agar agar
869 

Crème renversée de topinambours à l'agar-agar


Agar-agar | Cumin | Lait | Poivre | Sel | Topinambours | Vinaigre balsamique
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Crème de fraises et sa gelée
870 

Crème de fraises et sa gelée


Agar-agar | Beurre | Eau | Fraise | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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