Échalotes

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	Champignons de Paris
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	Pigeon
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	Maïzena

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Carotte Lait Crème fraîche Clous de girofle Oeuf Crème Tomate Thym Champignons de Paris Truffe Cumin en poudre 5 baies Sucre roux Oignons grelots Curry Feuilles de bricks Gésiers confits Vinaigre de Xérès Grains de maïs Tartine Fromage râpé Pâte brisée Chocolat noir Estragon Roquette Graines de sésame Fromage frais Lentilles Martini Vin rouge Cerfeuil Fromage blanc Mâche Crépine Laurier Ris de veau Citron Haricots rouges Escalope de poulet Ciboulette Lard Pigeon Coriandre Maïzena

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971

Pigeon farci au foie gras

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972

Tarte flambée au petit munster et haddock fumé crème d'échalotes caramélisées

973

Miniquiches au crabe

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Tomate au fromage frais

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Crème Tomate Bœuf Confit Fricassé Filet de bœuf Caramel Crème de champignons ... Soupe de lentilles Pigeons farcis Tarte à la crème Poulet Farce Haddock Noix Tarte au munster Raie Chocolat Crème au caramel Tomates au fromage Foie gras Oignons Tarte flambée Poulet à la crème Fromage frais Gratinée Crabe

975

Fricassé de supions à l'estragon gésiers confits

976

Soupe de lentilles et tomates

977

Filet de boeuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan

978

Boeuf et Chocolat noir aux Épices douces en Corolle

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