Reine des reinettes, quasi de veau basse température, écrasée de pommes de terre, oignons de lézignan confits au miel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Reine des reinettes, quasi de veau basse température, écrasée de pommes de terre, oignons de lézignan confits au miel”, publiée le Lundi 17 Septembre 2012 à 14h10, sur le blog de son éditeur : Ligne & Papilles
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Paupiette de veau au Marsala et sauge écrasée de pommes de terre
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Cognac | Crépine | Echalotes | Escalope de veau | Farce | Fond brun | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Lard | Marsala | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Paupiette | Persil | Pomme de terre | Sauge | Vinaigre
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Entrecôte marseillaise et pommes de terre
Ail | Boeuf (la basse côte) | Echalotte | Fond de veau | Huile d'olive | Oeufs | Pommes de terre | Safran | Thym
Météo à la carte | France 3
