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Recette de mousseline de jambon

 


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Recette de mousseline de jambon

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Recette de mousseline de jambon”, publiée le Dimanche 27 Novembre 2011 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Les Papilles de Sagweste


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Asperges sauce mousseline et jambon cru

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Asperges blanches | Huile | Jambon | Moutarde | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
  Marmiton

Mousseline de jambon


Chapelure | Farine | Gruyère | Jambon | Lait | Noix | Oeuf | Poivre | Sel
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Verrine mousseline de jambon et concombres

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Ciboulette | Concombre | Crème fraîche épaisse | Jambon | Poivre | Sel | Tartare | Vache qui rit
  750g

Asperges sauce mousseline et jambon cru


Asperges blanches | Huile | Jambon | Moutarde | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
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Comment faire ?

Petite mousseline d’écrevisses farcies à la julienne de jambon d’ardenne

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Basilic | Beurre | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile d’olive | Jambon | Muscade | Noilly prat | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Verrine de mousseline de céleri rave à l’huile de truffe  concombre mariné et jambon blanc

Verrine de mousseline de céleri rave à l’huile de truffe, concombre mariné et jambon blanc


Céleri-rave | Cerfeuil | Citron | Concombre | Crème | Huile | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Truffe
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Céleri-rave | Crème fraîche | Huile d’olive | Jambon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive

Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Lotte | Romarin | Sel
  Atelier des chefs
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