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Raviolis à la truffe, émulsion de foie gras

 


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Raviolis à la truffe  émulsion de foie gras

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raviolis à la truffe, émulsion de foie gras”, publiée le Lundi 12 Mars 2012 à 07h39, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion


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Saveur Passion |

Pot au feu de canard confit  émulsion de foie gras

Pot-au-feu de canard confit, émulsion de foie gras


Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Cuisse de canard confite | Échalote | Foie gras de canard | Fond de veau | Gras de canard | Huile végétale | Oignon rouge | Poireau | Pomme de terre
  Madame Anne aux fourneaux

Emulsion de foie gras a la pata negra


Foie gras | Gros sel | Jambon | Lait
  Marmiton
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Raviolis aux cepes sauce foie gras


Bouillon de volaille | Crème liquide | Foie gras | Morilles | Parmesan | Persil | Poivre | Ravioli | Sel
  Marmiton
Tourtière de champignons de saison à l'huile de truffe blanche et foie gras poêlé

Tourtière de champignons de saison à l'huile de truffe blanche et foie gras poêlé


Canard | Champignons | Echalotes | Foie gras | Huile | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Porto | Salade | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
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Emulsion de foie gras au sauternes

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Canard | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Sauterne | Sel
  Atelier des chefs
Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe

Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe


Canard | Foie gras | Huile | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Evitez le gaspillage alimentaire

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Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes

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Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Lait | Oignon | Pain
  750g
Petits flans d'écrevisses émulsion de foie gras

Petits flans d'écrevisses émulsion de foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crème liquide | Ecrevisse | Foie gras | Gingembre | Lait | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
  Marie Claire
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