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Raviolis à la purée d'herbes en jus de crustacés

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raviolis à la purée d'herbes en jus de crustacés”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Les recettes de cuisine de Martine


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#Crustacés | #Jus | #Purée | #Ravioli | Les recettes de cuisine de Martine |

Trempette au ketchup a l'ail et aux fines herbes


Ail | Fines herbes | Jus de citron | Ketchup | Mayonnaise | Origan | Poivre | Purée | Thé | Yaourt
  Marmiton

Rouget de Mediterrannée farcie d'herbes jus de bouille


Ail | Blette | Cébettes | Céleri branche | Citron confit | Concentré de tomate | Encornet | Fenouil | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain de mie | Poireau | Poisson | Ricotta | Rouget | Safran | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g
Blanquette de lotte aux trois poivrons

Blanquette de lotte aux trois poivrons


Ail | Beurre | Bouquet garni | Boursin | Champignon de Paris | Crème fraîche | Fines herbes | Jus de citron | Laurier | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Poivron | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
Verrine de tartare de légumes printaniers

Verrine de tartare de légumes printaniers


Brocoli | Carotte | Céleri branche | Chou-fleur | Ciboulette | Concombre | Courgette | Curry | Fines herbes | Jus de citron | Moutarde | Oignon | Poivre | Radis | Sel | Tomate | Yaourt
  750g
Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille

Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille


Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs

Cassolette de saumon a l'erable


Ail | Beurre | Chapelure | Crevettes | Fines herbes | Jus de citron | Noix | Oignon | Pain | Persil | Pétoncle | Poivre | Saumon | Sel | Sirop d’érable | Tomate
  Marmiton
Ragoût de boeuf aux carottes et purée aux herbes

Ragoût de boeuf aux carottes et purée aux herbes


Basilic | Beurre | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Eau | Echalotes | Farine | Huile | Lait | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Queues de langoustines en brochette de citronnelle  foie gras et céleri poêlés  jus de crustacés

Queues de langoustines en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, jus de crustacés


Ail | Aromate | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
  Atelier des chefs
Croustilles de cuisses de grenouilles

Croustilles de cuisses de grenouilles


Ail | Beurre | Bouillon | Cerfeuil | Ciboulette | Crème | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Farine | Feuilles de bricks | Fines herbes | Jus de citron | Pâtes | Persil | Vin blanc
  Marmiton
Pintade à l'orange
 

Pintade à l'orange


Ail | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Huile | Jus d’orange | Lait | Navet | Orange | Pintade | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Purée | Sel
  750g
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