Ravioles souabes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles souabes”, publiée le Vendredi 03 Mars 2023 à 06h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine d’ici et d’ISCA
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Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Poulet | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Ravioles de chèvre frais au paprika, bouillon de légumes
Bûche de chèvre | Carotte | Ciboulette | Eau | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Paprika | Pâte à ravioles | Poireau | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre
Chèvre frais | Crème liquide | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Petits pois | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Ravioles de crabe à la mozzarella
Carotte | Cerfeuil | Crabe | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Mozzarella | Pâte à ravioles | Persil | Piment d’Espelette | Poireau | Sel | Vin blanc
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Soupe froide de tomates et poivrons, raviole de ricotta
Ail | Basilic | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Pâte à ravioles | Poivre | Poivron rouge | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Ravioles au chocolat amer
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Raviole de gambas au bouillon de gingembre
Citron | Coriandre | Eau | Gambas | Gingembre | Grains de maïs | Huile d’olive | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sauce soja | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Ravioles de homard, bisque à l'estragon, tagliatelle d'asperges vertes
Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
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Ravioles au chocolat sur coulis de fraise
Chocolat noir | Crème liquide | Fraise | Miel | Oeuf | Pâte à ravioles | Vinaigre balsamique
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