Ravioles de langoustines au caviar d'aubergine et noisettes grillées et sa crème de curry
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles de langoustines au caviar d'aubergine et noisettes grillées et sa crème de curry”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Ravioles de saumon fumé au caviar d'aubergine et noisettes grillées et sa crème de curry
Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Saumon fumé | Sel | Sésame
750g
Aubergines grillées à la crème de Curry
Aubergine | Concentré de tomate | Crème liquide | Curry | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Sel
750g
Velouté de topinambours aux noisettes grillées, crème de roquefort (sans siphon)
Talons hauts & cacao
Ardoise de légumes retour du marché, filet de rouget grondin à l'huile d'olive, réduction de sauce crème au curry
Ail | Aubergine | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Girolle | Graines de sésame | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Rouget | Rouget grondin | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Crème de chou-fleur et langoustines snackées aux noisettes
Beurre | Chou | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Farine | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Langoustine | Noisettes | Oignon | Pomme
750g
Ravioles de roquefort Papillon sur un velouté de moules de Bouchot crumble noisettes et grué de...
Beurre | Bouquet garni | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Maïzena | Moules | Noisettes | Oignon | Poivre | Ravioles | Roquefort | Safran | Sel | Vin blanc
750g
Gratin de pâtes au chèvre, noisettes et pousses de salade
Ail | Aromate | Aubergine | Chèvre frais | Courgette | Crème liquide | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Penne | Poivre | Poivron rouge | Salade | Sel | Thym
Atelier des chefs
Raviole d'agneau presto émulsion de lard fumé et noisettes torréfiées
Agneau | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Herbe | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Noisettes | Pâte à ravioles | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Sauge | Sel | Soja | Thym
750g
Sauté de porc moutarde ketchup
Ail | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Fond de volaille | Huile de noix | Ketchup | Moutarde | Navet | Noisettes | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sauce soja | Sel
750g