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Ravioles de bar à la coriandre, jus de coquillages-lime

 


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Ravioles de bar à la coriandre  jus de coquillages lime

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles de bar à la coriandre, jus de coquillages-lime”, publiée le Dimanche 13 Mars 2011 à 23h44, sur le blog de son éditeur : Epicurieuse


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Epicurieuse |

Ravioles de Saint-Jacques, jus de coquillages


Ciboulette | Citron | Coques | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Moules | Oeuf | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Bar rôti, émulsion coquillages, purée de patates douces au gingembre


Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d’Espelette | Poivre | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Ananas | Bar | Coriandre | Eau | Epaule | Haricots | Jus de citron | Oignon rouge | Riz
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Coriandre | Jus de citron | Mangue | Sel | Yaourt à la grecque
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Ail en poudre | Avocat | Coriandre | Jus de citron | Oignon | Paprika | Piment de cayenne | Poivre | Sel | Sel de céleri | Tabasco | Tomate
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Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Graines de coriandre | Jus de citron | Maïzena | Pistache | Poivre | Poulet | Sauterne | Sel
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Beurre | Courgette | Crème | Curcuma | Graines de coriandre | Jus de citron | Laurier | Oignon | Piment | Sel
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Beurre | Cidre | Cœur d’artichaut | Gésiers confits | Graines de coriandre | Jus de citron | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Volaille
  Marmiton
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