Ravioles de bar à la coriandre, jus de coquillages-lime
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles de bar à la coriandre, jus de coquillages-lime”, publiée le Dimanche 13 Mars 2011 à 23h44, sur le blog de son éditeur : Epicurieuse
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Ravioles de Saint-Jacques, jus de coquillages
Ciboulette | Citron | Coques | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Moules | Oeuf | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Bar rôti, émulsion coquillages, purée de patates douces au gingembre
Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d’Espelette | Poivre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Barquitas™ fondantes au porc effiloché
Ananas | Bar | Coriandre | Eau | Epaule | Haricots | Jus de citron | Oignon rouge | Riz
Marmiton
Salade de poulet mango
ail | arachides grillées | chapelure | coriandre fraîche | farine | feuilles de laitue | huile d olive | huile de canola | huile végétale | jus de lime | jus de mangue | lime | mangue | moutarde de Dijon | noix de coco râpée non sucrée | oeuf | oignon | oignon rouge | poitrine de poulet | poivre | poivron coloré | rhum brun | sauce Thaïlandaise aux piments doux | sel
Madame Anne aux fourneaux
Guacamole Mexicain
Ail en poudre | Avocat | Coriandre | Jus de citron | Oignon | Paprika | Piment de cayenne | Poivre | Sel | Sel de céleri | Tabasco | Tomate
Cuisineaz
Poulet aux pistaches
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Graines de coriandre | Jus de citron | Maïzena | Pistache | Poivre | Poulet | Sauterne | Sel
Marmiton
Des de courgette frits a la creme de coco
Beurre | Courgette | Crème | Curcuma | Graines de coriandre | Jus de citron | Laurier | Oignon | Piment | Sel
Marmiton
Tatin de coeurs d'artichauts aux gesiers
Beurre | Cidre | Cœur d’artichaut | Gésiers confits | Graines de coriandre | Jus de citron | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Volaille
Marmiton
