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Ravioles d'oeuf de caille mollet à la cive, bouillon de crabe épicé

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles d'oeuf de caille mollet à la cive, bouillon de crabe épicé”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Oeuf mollet | #Oeufs de caille | Atelier des chefs |

Oeuf de caille mollet à la tapenade
 

Oeuf de caille mollet à la tapenade


Alcool | Baguette | Eau | Fleur de sel | Oeuf de caille | Olives noires | Poivre | Tapenade | Vinaigre
  Atelier des chefs
Flétan fumé  oeuf de caille mollet  vinaigrette au citron

Flétan fumé, oeuf de caille mollet, vinaigrette au citron


Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Flétan | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Roquette | Sel
  Atelier des chefs
Soupe de pommes de terre aux herbes et beignets de crabe épicé

Soupe de pommes de terre aux herbes et beignets de crabe épicé


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Citron | Crabe | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Farine | Huile | Levure | Oeuf | Persil | Piment | Pomme de terre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Ravioles de Saint Jacques au basilic thaï bouillon au combava

Ravioles de Saint-Jacques au basilic thaï bouillon au combava


Basilic thaï | Bouillon de crustacé | Carotte(s) jaune(s) | Chou(x) bok choy | Combawa(s) | Coquille(s) Saint Jacques | Eau | Enoki | Feuille(s) de pâte à raviole | Gros sel | Jaune(s) d'oeuf(s) | Piment d'Espelette | Pousse(s) de soja | Sel fin
  Atelier des chefs
Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté

Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Risotto d'orge perlé chèvre et oeuf mollet

Risotto d'orge perlé chèvre et oeuf mollet


Anis | Bouillon de légumes | Courge | Crème liquide | Crottin de chèvre | Feta | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Orge | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisine Addict

Aspic de saumon de la vallee de l'isle a la pistache


Citron | Court bouillon | Crème | Crevettes | Feuilles de gélatine | Oeuf de caille | Safran | Saumon | Saumon fumé
  Marmiton

Farandole de sauces pour aperitif d'ete


Ail | Anchois | Aneth | Chèvre frais | Ciboulette | Citron | Citron vert | Cognac | Cornichons | Crabe (boîte) | Crème | Fromage blanc | Ketchup | Mascarpone | Mayonnaise | Oeuf | Oeuf de caille | Olives noires | Persil | Poivre | Poivron rouge | Raifort | Sel | Tarama | Tomate | Vache qui rit
  Marmiton

Terrine de saumon aux blancs de poireaux


Avocat | Beurre | Court bouillon | Crabe (boîte) | Crème fraîche | Oeuf | Poireau | Poisson | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
  Marmiton
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