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Raviole ouverte de palourde et asperges vertes, emulsion de thym et courgettes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raviole ouverte de palourde et asperges vertes, emulsion de thym et courgettes”, publiée le Mercredi 18 Juin 2014 à 11h47, sur le blog de son éditeur : De vous à moi


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#Asperges vertes | #Asperges | #Courgette | #Emulsion | #Palourdes | #Ravioles | De vous à moi |

Agneau de lait des Pyrénées

Agneau de lait des Pyrénées


Agneau de lait | Ail | Amandes effilées | Artichauts poivrade | Cannelle | Carottes | Citron confit | Coriandre | Feuilles de phyllo | Fèves | Gingembre | Grains de cumin | Haricots tarbais | Haricots verts | Huile d'olive | Jus d'agneau | Navets | Oignons | Piment d'Espelette | Piments Del Piquillo | Pointes d'asperges vertes | Sel | Thym
  Madame Figaro Cuisine

Millefeuille de courgettes asperges vertes et jambon


Asperges vertes | Ciboulette | Citron vert | Courgette | Huile d’olive | Jambon | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Velouté glacé d'asperges et courgettes au yaourt et au citron

Velouté glacé d'asperges et courgettes au yaourt et au citron


Asperges vertes | Chalotes coupées | Courgettes en rondelles | Estragon | Galet de citron | Huile d'olive | Poivre | Sel | Yaourt grec
  Picard
Asperges vertes  émulsion au basilic

Asperges vertes, émulsion au basilic


  Le Palais des Saveurs

Bisque de langoustines et des ravioles de foie gras


Ail | Armagnac | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poivre | Purée | Quatre-épices | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g
6 tARTes magiques
 

6 tARTes magiques


allumettes de jambon | aneth | asperges vertes précuites | aubergine | basilic | cheddar | courgette | crème fraîche | crème liquide | dés de saumon | fleurs comestibles | huile d'olive | moutarde | mozzarella râpée | oeufs | oignon rouge | olive noire | pâte brisée carrée précuite | pâte brisée rectangulaire précuite | petits pois | Philadelphia | poireaux blanchis | poivrons | pousses de salade | ricotta | sauce tomate | thym frais | tomate
  Chefclub
Navarin de homard aux légumes printaniers
 

Navarin de homard aux légumes printaniers


Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Courgette | Eau | Echalotes | Farine | Homard | Huile d’olive | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Sel | Sucre fin | Thym
  Atelier des chefs
Farandole de petits légumes du printemps  purée de fèves  veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin

Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin


Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Escalope de veau | Fèves | Graines de moutarde | Miel | Moutarde à l’ancienne | Navet | Petits pois | Pleurote | Poivre | Radis | Romarin | Sel | Thym | Veau
  750g
Ravioles de homard  bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive

Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive


Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Estragon | Homard | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Salade | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs
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