Raviole fine en gelée de coquillages, saumon mi-cuit à l'aneth
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raviole fine en gelée de coquillages, saumon mi-cuit à l'aneth”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Raviole fine en gelée de coquillages, saumon mi-cuit à l'aneth
Agar-agar | Aneth | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Moules | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Saumon mi cuit a l'aneth et a l'huile de pistache
Aneth | Citron | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Pistache | Poivre | Saumon | Vinaigre de riz | Vodka
Marmiton
Saumon mi-cuit à la tapenade et aux olives
Aneth | Citron | Coriandre | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Saumon | Sel | Tapenade | Tomate
Cuisineaz
Saumon mi-cuit au sarrasin
aneth | beurre 1/2 sel | citron | galettes de sarrasin | mignonnette | radis noir | sauce raifort | saumon
Avantages
Saumon mi-cuit croustillant fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette
Aneth | Baies rose | Betterave | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Radis | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saumon mi-cuit au romarin, espuma nordique
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saumon | Savora | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Saumon mi-cuit concombre au vinaigre de riz et Faisselle Rians au sésame grillé
Aneth | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Faisselle | Huile d’olive | Menthe | Pomme | Saumon | Sel | Sésame | Sucre | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz
Cuisineaz
Saumon mi-cuit fenouil et chou rouge façon coleslaw
Cébettes | Chou rouge | Courge | Estragon | Fenouil | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Moutarde | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Vinaigre de riz
750g
Salade de saumon mi cuit aux petits oignons frais
Cives | Huile d’olive | Laitue | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Salade | Saumon | Sel | Trévise | Vinaigrette
750g
Saumon mi-cuit, mayonnaise légère et salade de fenouil
Citron | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs