Raviole de homard et soupe de pousses vertes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raviole de homard et soupe de pousses vertes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Soupe aux pousses d'épinard et petits gnocchis de ricotta
Courgette | Crème fraîche épaisse | Epinard | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivre | Ricotta | Sel
Atelier des chefs
Raviole de homard et céléri-rave, jus corsé
Céleri-rave | Concentré de tomate | Echalotes | Fleur de sel | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Raviole de homard à l'estragon et bisque
Ail | Beurre | Cognac | Crème liquide | Estragon | Homard | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Raviole de homard à l'estragon et citron confit vapeur de citronnelle
Ail | Citron confit | Citronnelle | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Soupe d'asperges vertes au parmesan
Asperges vertes | Crème liquide | Lait | Parmesan | Poivre | Sel
Marmiton
Soupe d'asperges vertes et haricots
Ail | Asperges vertes | Coriandre | Eau | Haricots verts | Huile d’olive | Muscade | Parmesan | Poivre | Sel
Marmiton
Soupe de lentilles vertes au lard
Bouillon | Carotte | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Poireau | Sel
Marmiton
