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Raviole de foie gras sur velouté de potiron, crème truffée

 


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Raviole de foie gras sur velouté de potiron  crème truffée

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raviole de foie gras sur velouté de potiron, crème truffée”, publiée le Vendredi 09 Décembre 2011 à 14h50, sur le blog de son éditeur : Balade gourmande de Cécile


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Balade gourmande de Cécile |

Raviole de foie gras au parfum d'huile de truffe blanche, velouté de champignons crus


Canard | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Velouté de potiron et poivrons rouges chantilly de foie gras

Velouté de potiron et poivrons rouges chantilly de foie gras


Bouillon | Carotte | Crème | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivron rouge | Potiron | Quatre-épices
  750g
Velouté champignons   foie gras
 

Velouté champignons & foie gras


Champignons de Paris | Crème liquide | Échalote | Foie gras | Persil | Pomme de terre
  Jow
Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes

Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes


Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
  Marmiton

Velouté de lentilles, lardons de foie gras et espumas


Cerfeuil | Crème | Foie gras | Lard fumé | Lentilles
  Cuisineaz
Velouté de céleri au foie gras

Velouté de céleri au foie gras


Canard | Céleri | Crème fraîche | Foie gras | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Etoile de raviole au foie gras et morilles sur un velouté de petits pois frais

Etoile de raviole au foie gras et morilles sur un velouté de petits pois frais


Beurre | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Petits pois | Poivre | Ravioles | Sel
  750g
Veloute de chataignes au foie gras

Veloute de chataignes au foie gras


Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Lait | Poireau | Poivre | Sel | Truffe
  750g
Velouté de champignon à l'ail chantilly de foie gras

Velouté de champignon à l'ail chantilly de foie gras


Ail | Champignons | Crème liquide | Foie gras | Persil | Poivre | Sel
  magicmaman
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