Rascasse rôtie et pomme de terre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Rascasse rôtie et pomme de terre”, publiée le Vendredi 29 Septembre 2023 à 11h27, sur le site de son éditeur : Météo à la carte | France 3
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Volaille rôtie, grenailles au beurre salé
Ail | Aromate | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Thym
Atelier des chefs
Caille en crapaudine rôtie au miel, mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée
Badianes | Beurre | Caille | Cannelle | Châtaignes | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Orange | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Aile de raie rôtie, vinaigrette aux framboises et pommes écrasées
Beurre | Fleur de sel | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Raie | Thym | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Marmite de poissons de roche en mini cocotte
Ail | Beurre | Daurade | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Rascasse | Rouget | Sel
Atelier des chefs
Filet de canette rôtie, pommes grenaille, réduction balsamique au poivre de sechouan.
Ail | Beurre | Canette | Echalotes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pomme de terre rôtie à la suédoise
Fromage | Huile d’olive | Poitrine fumée | Pomme de terre | Sel
Tastemade
Canard et Pomme du Limousin AOP rôtie sauce cidre
Cidre | Crème liquide | Magret de canard | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
A vos assiettes
La bouillabaisse Marseillaise traditionnelle
Fenouil séché | Gros sel | Huile d'olive | Laurier | Moulin à poivre | Oignon | Piment de Cayenne | Pistils de safran | Poireau | Poissons de roches | Pomme de terre à chair fondante | Rascasse | Saint Pierre | Sel fin | Tête d'ail | Tomate | Vive
Atelier des chefs
Bouillabaisse façon “La Calanque Bleue”
ail | congre | croûtons | fromage râpé | oignon | pomme de terre | rascasse | rouget grondin (galinette) | rouille | safran | St Pierre | tomate | vive avec ses arrêtes dorsales
RTL vous régale | RTL
Volaille rôtie
Fond blanc | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Riesling | Truffe | Volaille
Météo à la carte | France 3
