Râpé de chou-rave et granny-smith en bocal
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Râpé de chou-rave et granny-smith en bocal”, publiée le Mercredi 05 Juillet 2023 à 17h00, sur le blog de son éditeur : Les horizons d’Ewa
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Huitres pochées crème de chou fleur, granny smith et noix.
Chou-fleur | Crème liquide | Huile de noix | Huîtres | Muscade | Noix | Pomme | Vinaigre de cidre
750g
Noix de Saint-Jacques poêlées aux amandes et pomme granny-smith crémeux de chou-fleur
Amandes | Beurre | Chou-fleur | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Brandade de cabillaud minute à l'huile de truffe croquant de pomme fruit
ail | gros sel | huile d'olive | huile de truffe blanche | lait 1/2 écrémé | laurier | Parmigiano Reggiano râpé | pavé de cabillaud | piment d'Espelette | pomme de terre charlotte | pomme granny smith | roquette | sel fin | thym
Atelier des chefs
Langoustines poêlées fraîcheur de pomme avocat et son crumble au curry
Avocat | Beurre doux | Cerfeuil | Ciboulette | Curry | Farine de blé | Huile d'olive | Huile de friture | Huile de noix | Langoustines | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre Vitelotte | Pomme granny smith | Poudre d'amande | Sel fin | Vinaigre de cidre
Atelier des chefs
Filet de canette rôti caramel au miel purée de céleri et granny-smith à la vanille
Beurre | Canette | Céleri-rave | Crème liquide | Gousse de vanille | Miel | Poivre | Pomme | Sel
Atelier des chefs
Rouleaux de printemps et une sauce cacahuètes
Ail pressé | begonia | Beurre de cacahuètes | bourrache | capucine | Carottes | Chou rouge | Ciboulette | Coriandre | Feuilles de riz | Fleurs comestibles (pensées | Gingembre | Graines de sésame (blanc et/ou noir) | Jeunes pousses (épinard ou mélange) | Lait de coco | Mangue | Menthe | Miel liquide | oeillets | Pomme Granny Smith | primevère) | Radis roses | Sauce soja salée | Vermicelles de riz
Hervé Cuisine
Assiette exotique
Bâtonnets de surimi | Carotte | Céleri rave | Ciboulette | Concombre | Granny Smith | Huile de noix | Kiwi | Orange | Pâtes | Poivre | Salade verte | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Radis noir râpé à la pomme et aux noisettes
huile d'olive | jus de citron | noisettes décortiquées | poivre | pomme granny Smith | Radis noir | sel | vinaigre balsamique
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