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Râbles de lapin au riesling et raisin tardif, purée de panais

 


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Râbles de lapin au riesling et raisin tardif  purée de panais

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Râbles de lapin au riesling et raisin tardif, purée de panais”, publiée le Lundi 02 Décembre 2013 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria


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Rables de lapin a la moutarde violette


Champagne | Echalotes | Epices | Huile | Lapin | Moutarde | Poivre | Riesling | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Râbles de lapin et purée de pommes de terre

Râbles de lapin et purée de pommes de terre


Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crème fraîche | Farine | Lait | Lapin | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Noix de Saint Jacques rôties  purée de panais à la vanille  jus d'agrumes et jus de carotte

Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte


Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
  Atelier des chefs

Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes


Beurre | Carotte | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Poivre | Raisin | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs

Lapin au riesling


crème liquide | girolles | huile | lapin | marinade | oignons nouveaux | poitrine fumée | poivre noir en grains | sel | thym | vin blanc
  Cuisine & mets
Purée de panais au fromage et muscade

Purée de panais au fromage et muscade


Beurre | Fromage | Lait | Noix de muscade | Panais | Sel
  Cuisineaz
Puree de panais

Puree de panais


Fruit | Huile d’olive | Lait | Muscade | Panais | Sel
  Marmiton
Blanquette de lapin au riesling et aux girolles

Blanquette de lapin au riesling et aux girolles


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Crème fraîche | Farine | Girolle | Lapin | Lardons | Oeuf | Oignon | Poivre | Riesling | Sel | Vin blanc
  Marmiton

Lapin d'automne


Huile | Lapin | Oignon | Raisin | Sucre fin | Vin
  Marmiton
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