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Râble de lièvre au raisin et marc de bourgogne

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Râble de lièvre au raisin et marc de bourgogne”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien


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Clafoutis de raisins

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Beurre | Farine | Lait | Levure chimique | Marc de bourgogne | Muscat | Oeuf | Raisin | Sel | Sucre fin
  Marmiton

Carottes au raisin


Beurre | Carotte | Marc de bourgogne | Persil | Poivre | Raisins secs | Sel
  750g
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Le portrait


Citron | Marc de bourgogne | Piment | Raisin | Sirop | Vin de Bourgogne
  750g

Rable de lievre a la jurassienne


Beurre | Bouquet garni | Farine | Laurier | Lièvre | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Evitez le gaspillage alimentaire

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Salmis de pintade

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Alcool | Armagnac | Biscuits à la cuillère | Bouquet garni | Champignon de Paris | Cognac | Farine | Lard fumé | Lardons | Marc de bourgogne | Margarine | Oignon | Pintade | Vin rouge
  Marmiton

Coq au chambertin


Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Coq | Echalotes | Huile | Lardons | Laurier | Marc de bourgogne | Poivre | Sel | Vin rouge
  Marmiton
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Gigot a la cuillere ou gigot de sept heures

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Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cognac | Echalotes | Genièvre | Gigot | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Romarin | Thym | Vin blanc
  Marmiton

Rable de lievre aux champignons en papillote


Beurre | Cèpes | Ciboulette | Girolle | Gros sel | Lièvre | Poivre | Sel | Vinaigre
  Marmiton
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Civet de sanglier a la bourguignonne

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Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Epaule | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Romarin | Sanglier | Sauge | Thym | Vin de Bourgogne
  Marmiton

Truffes crues


Calvados | Gros sel | Marc de bourgogne | Truffe | Whisky
  Marmiton
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